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東湖醋園位于太原市東山高速公路和建設北路之間的馬道坡26號,占地面積20000多平方米,山西最為盛名的是老陳醋,而東湖醋園是山西省第一家動態(tài)展示傳統(tǒng)與現(xiàn)代老陳醋生產工藝流程和老陳醋歷史文化內涵的公司化、工廠化博物館。
“東湖”牌老陳醋是山西老陳醋歷史文化的繼承者和典型代表,1998年,山西老陳醋集團有限公司為了山西老陳醋的可持續(xù)發(fā)展,借助這一優(yōu)勢,投資100多萬元,建立了“東湖醋園”。
“東湖醋園”凝結了山西老陳醋的文化底蘊、歷史積淀,向廣大游客展示了山西老陳醋的全套工藝及“東湖”品牌的榮譽。
東湖醋園的陳列堂和醋療園分別收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農耕器具和700余個醋療藥方,游客在這里通過古今器皿展示、文獻典籍、圖片和產品實物陳列等形式,能夠充分了解到山西老陳醋的歷史文化底蘊。
進入古色古香的美和居醋坊,猶如來到了500年前的老陳醋作坊,老醋芳香、撲鼻沁心,還能看到釀醋的整個過程,游客還可親自參與部分制作過程,并且免費品嘗各種老陳醋。
由于這里是食品產業(yè),為了食品衛(wèi)生,游客在參觀時不能隨意走動和隨意觸碰生產工具,參觀完畢后,還可以在商店購買一些老陳醋回家。
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